Plats à emporter

. Côté Bistro

Entrée     4 euros
Plat          6 euros
Dessert     3 euros

. Côté Gastro

Selon le marché et la saison,
Christophe Gilot peut vous préparer
des repas ou plats à emporter.

[tous les jours même le dimanche]
[sauf jours fériés]

 
Amuse bouche
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Mise en bouche
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Terrine de truite Arc-en-ciel
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Magret de canard,
semoule fine
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Tiramisu aux biscuits roses de Reims


Menu à 27 euros

Composez votre menu d'après la carte
et les ardoises de "Spéciaux" :

une entrée, un plat, un fromage et un dessert

Menu à 44 euros

Menu dégustation / surprise
composé à la demande
par Christophe Gilot
7 plats
89 €
[menu servi pour l'ensemble de la table]

 

Un plat

Un dessert

[composé selon le marché]

13 €

. Foie gras de canard à ma façon     14 €

. Homard décortiqué,
vinaigrette aux agrumes et vanille de Madagascar

     . 1/2 homard : 26 €
[supplément de 9.50 € au menu]
     . homard entier : 39 €
[supplément de 19 € au menu]

. Huîtres tièdes en fine raviole d'eau de mer,
jus crémé en émulsion     15 €

. Vinaigrette de légumes du moment au sésame,
filet de rouget cuit dans une nage de coriandre et safran     15 €

 
. Cabillaud / Nachos / Jus de couscous   29 €

. Homard / Gnocchi de pomme de terre / Sauce Carbonara    29 €

. Faux-filet "black and blue",
risotto aux cèpes, sauce 6 poivres     26 €

. Pigeon cuit à basse température,
sauce à la Kriek, cerises du Nord     26 €

 . Sélection de fromages frais et affinés     10 €

. Glace au Maroilles,
soupe de betterave rouge acidulée     10 €

 . Financier Citron / Framboise     12 €

. Fraise / Pistache     11 €

. Macaron Cactus / Agrumes / Gingembre    12 €

. Le 3 C     12 €

Notre carte des vins propose
plus de 340 références.


Champagnes et côteaux champenois
Bourgognes blancs
Bourgognes rouges
Bordeaux
Vallée de la Loire
Vallée du Rhône
Languedoc Roussillon
Provence
Sud Ouest
Vins de pays
Les vins du monde


A partir de 14 € la bouteille.

Nous proposons également des vins au verre.

Jus et nectars de fruits : Alain Milliat.
Fabrication artisanale réalisée à partir de fruits frais.

Carte des eaux du monde.

Les cafés NESPRESSO

Limited Edition Jinogalpa    4 €
Origine Nicaragua
Douces tonalités de bois de santal & subtiles notes végétales

Ristretto     3.50 €
café court, généreux & long en bouche

Espresso Leggero     3.50 €
léger & rafraîchissant

Espresso Forte     3.50 €
rond & équilibré

Caffè Leggero     3.50 €
fleuri & rafraîchissant

Caffè Forte     3.50 €
racé & torréfié

Decaffeinato     3.50 €
soyeux & aromatique

Les thés MAISON PERSON     3 €

Ceylan
Earl Grey - aromatisé à la bergamote
vert aromatisé à la menthe
aromatisé aux fruits rouges
aromatisé à la noix de coco

Les infusions MAISON PERSON     3 €

Verveine odorante
Verveine menthe
Tilleul
Tilleul menthe
Rooibos vanille : Le Rooibos est originaire d'Afrique du Sud,
appelé aussi " petit arbre rouge ", il est connu depuis des siècles
et recommandé par le monde médical.

Votre café, thé ou infusion peut être accompagné de mignardises.
Boisson chaude gourmande        7 €